ঢাকা ০৪:৩৯ অপরাহ্ন, সোমবার, ১০ ফেব্রুয়ারী ২০২৫, ২৮ মাঘ ১৪৩১ বঙ্গাব্দ
সংবাদ শিরোনাম
Logo মাইজভাণ্ডার দরবার শরীফে মঈনুদ্দিন আহমদ মসজিদ ও রওজা কমপ্লেক্স নির্মান কাজের উদ্বোধন Logo কমলনগরে হত্যা মামলায় আ.লীগ নেতা গ্রেপ্তার, স্থানীয়দের মিষ্টি বিতরণ Logo অপারেশন ডেভিল হান্টে নোয়াখালীতে চেয়ারম্যানসহ আটক ৭ Logo বাগেরহাটে সাবেক এমপি শেখ হেলাল, তন্ম ও এসপিসহ ৩৫ জনের বিরুদ্ধে মামলা, আটক -১ Logo কটিয়াদীতে চোর আটক Logo যোগাযোগ, কোয়ালিটি শিক্ষা ও কৃষির উন্নয়নই পার্বত্য অঞ্চলের উন্নয়ন- পার্বত্য উপদেষ্টা Logo নিউইয়র্কে চতুর্থ রেমিট্যান্স ফেয়ার ২০২৫ উদ্বোধন করবেন বাংলাদেশ ব্যাংকের গর্ভনর Logo ব্রুনেই-কুয়াংসি অর্থনৈতিক করিডোর নির্মাণ বেগবান করার উদ্যোগ Logo চীনা পণ্যে ১০ শতাংশ শুল্ক আরোপ মার্কিন ভোক্তাদের খরচ বাড়াবে: মুখপাত্র Logo বেইজিংয়ে চীনা প্রেসিডেন্টের সাথে ব্রুনাইয়ের সুলতানের বৈঠক

দই চিড়া দিয়ে শুরু হোক ইফতার

গরমের ঠাণ্ডা সমাধান দই চিড়া। সারাদিনের রোজার পর শরীরের কোষগুলো উজ্জীবিত করে দই। এর ফলে হজম সহজ হয় এবং পেটে গ্যাস হয় না। অন্যদিকে চিড়ার শর্করা শরীর ঠাণ্ডা রাখে এবং শক্তি সরবরাহ করে। এক্ষেত্রে মিষ্টি দইয়ের চেয়ে টক দই বেশি ভালো হবে।ইফতারের শুরুতে দই চিড়া খেলে বদহজম ও পেট জ্বালা প্রতিরোধ করা সম্ভব। এজন্য অনেকেই ইফতারে দই চিড়া খেয়ে থাকেন। তবে গতানুগতিক দই চিড়ার স্বাদ একঘেয়ামি মনে হলে ট্রাই করতে পারেন এই রেসিপি।

উপকরণ-

টক দই (২ কাপ), চিড়া (১/২ কাপ), পাকা কলা (স্কয়ার করে কাটা ১টি), পাকা আম (স্কয়ার করে কাটা ১টি), নারকেল কোরানো (১/২ কাপ), লেবুর রস (১/২ চা-চামচ), লবণ (না হলেও চলবে), মাওয়া (১ টেবিল চামচ), এলাচি গুড়া (১/৪ চা চামচ), কিশমিশ (১ টেবিল চামচ)।

প্রস্তুত প্রণালী-
প্রথমে চিড়া ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। এরপর বাটিতে টকদই, চিনি ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে ফেটে নিতে হবে। ফেটানো দইয়ে চিড়া মেখে ফ্রিজে রাখুন। এক ঘণ্টা পর ফ্রিজ থেকে বের করে নারকেল মিশিয়ে আবার ফ্রিজে রাখতে হবে।
খাওয়ার কিছুক্ষণ আগে আম, কলা, এলাচি গুঁড়া ও কিশমিশ ভালভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। সবার শেষে মাওয়া ছিটিয়ে উপভোগ করুন ঠাণ্ডা দই চিড়া।

আপলোডকারীর তথ্য

জনপ্রিয় সংবাদ

মাইজভাণ্ডার দরবার শরীফে মঈনুদ্দিন আহমদ মসজিদ ও রওজা কমপ্লেক্স নির্মান কাজের উদ্বোধন

SBN

SBN

দই চিড়া দিয়ে শুরু হোক ইফতার

আপডেট সময় ০২:৪২:২৫ অপরাহ্ন, বুধবার, ৫ এপ্রিল ২০২৩

গরমের ঠাণ্ডা সমাধান দই চিড়া। সারাদিনের রোজার পর শরীরের কোষগুলো উজ্জীবিত করে দই। এর ফলে হজম সহজ হয় এবং পেটে গ্যাস হয় না। অন্যদিকে চিড়ার শর্করা শরীর ঠাণ্ডা রাখে এবং শক্তি সরবরাহ করে। এক্ষেত্রে মিষ্টি দইয়ের চেয়ে টক দই বেশি ভালো হবে।ইফতারের শুরুতে দই চিড়া খেলে বদহজম ও পেট জ্বালা প্রতিরোধ করা সম্ভব। এজন্য অনেকেই ইফতারে দই চিড়া খেয়ে থাকেন। তবে গতানুগতিক দই চিড়ার স্বাদ একঘেয়ামি মনে হলে ট্রাই করতে পারেন এই রেসিপি।

উপকরণ-

টক দই (২ কাপ), চিড়া (১/২ কাপ), পাকা কলা (স্কয়ার করে কাটা ১টি), পাকা আম (স্কয়ার করে কাটা ১টি), নারকেল কোরানো (১/২ কাপ), লেবুর রস (১/২ চা-চামচ), লবণ (না হলেও চলবে), মাওয়া (১ টেবিল চামচ), এলাচি গুড়া (১/৪ চা চামচ), কিশমিশ (১ টেবিল চামচ)।

প্রস্তুত প্রণালী-
প্রথমে চিড়া ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। এরপর বাটিতে টকদই, চিনি ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে ফেটে নিতে হবে। ফেটানো দইয়ে চিড়া মেখে ফ্রিজে রাখুন। এক ঘণ্টা পর ফ্রিজ থেকে বের করে নারকেল মিশিয়ে আবার ফ্রিজে রাখতে হবে।
খাওয়ার কিছুক্ষণ আগে আম, কলা, এলাচি গুঁড়া ও কিশমিশ ভালভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। সবার শেষে মাওয়া ছিটিয়ে উপভোগ করুন ঠাণ্ডা দই চিড়া।